Els nostres productes
Què cal saber d'Ametlasana?
Artesanal
És un producte elaborat a Mallorca des del 2014 per la nostra petita empresa, encara estem en expansió dins l'illa, per la qual cosa ens movem a fires i algunes botigues locals.
Barreja per a paté
Ametlasana és un producte cru i sec, elaborat per fer servir en sec en altres plats i per fer paté afegint-hi una mica d'aigua. L'etiqueta conté les instruccions de com fer-ho en tres idiomes.
Saludable
Totes les nostres barreges estan fetes amb ametlla crua, per la qual cosa conserva tots els nutrients, tots els altres ingredients estan secs per la qual cosa no necessita conservants extres. Combinem el punt de sal, pebre negre i altres ingredients naturals que ajuden a fer que el producte es conservi durant dos anys. Cap no porta sucre, ni gluten i el 99% del producte és ametlla.
Objectius
Els nostres objectius són oferir-te un producte natural, usant productes de les Illes Balears que puguis fer servir dia a dia a la teva dieta gaudint de tots els nutrients que té l'ametlla.
Per això treballarem perquè puguis trobar-lo a moltes fires ia botigues a prop de casa teva.
Si la nostra logística ens ho permet, ens agradaria arribar a les altres illes, a la península ia altres països.
Sabor Sobrassada Picante
Sabor semblant a la sobrassada de carn
És una barreja d'ametlla amb pebre vermell dolç, pebre vermell picant, pebre negre i sal, els mateixos ingredients que porta la sobrassada tradicional de carn de porc, però només usant ametlla com a base sense carn.
És el primer paté que creem i sempre ha agradat molt, sobretot sorprenent pel que sembla sobrassada de carn amb el color i sabor, però contenint només ametlla.
Com fer-lo servir?
Barrejat amb aigua:
Aquest és un paté per als que els agradi un toc picant i amb un sabor semblant a la sobrassada mallorquina, pots untar-lo en pa, galetes, fer un entrepà, canapès per sorprendre els convidats, sobretot vegans o on se t'acudeixi.
En sec:
Dóna molt de sabor combinar-ho amb plats com patates al forn o bullides, pastes, arrossos, llenties, cigrons, li donarà un toc picant i saborós als teus plats.
gust de foie gras
Sabor semblant al típic Foie Gras de carn
És una barreja d'ametlla amb garrofa mallorquina, pebre negre i sal, que combinats en la seva proporció adequada aconseguim un sabor molt semblant al paté de fetge, però només usant productes vegetals i de les Illes Balears.
Com fer-lo servir?
Barrejat amb aigua:
Per la seva semblança a una alternativa a la carn, es pot fer servir per untar en una llesca de pa, en galetes per fer uns canapès, en pasta bolonyesa, usant dues culleres es poden fer croquetes i torrar-les en una paella amb un toc d'oli, es pot fer servir en empanades o en qualsevol plat que no vulguis fer servir carn però t'agrada donar-li un sabor intens.
En sec:
Pel seu sabor especial, saborós i sense notar el sabor fort de garrofa, és molt indicat per condimentar pastes, arrossos, llenties, verdures cuinades, etc.
Sabor Fines Herbes
Sabor fresc d'herbes de Mallorca
És una barreja d´ametlla amb herbes de l´illa de Mallorca per a les persones que els agraden els sabors frescos. Ametlla mallorquina amb alfàbrega, orenga, farigola, romaní, un toc de pebre negre i sal de Ses Salines, fa que sigui una barreja molt bona per als que no els agradin els sabors forts, amb aquest notaràs més l'ametlla i és bo per combinar amb amanides.
Com fer-lo servir?
Barrejat amb aigua:
És un paté bo per untar en galetes o pa, també per fer servir dins d'amanides com una Caprese, damunt de tomàquet cru, es poden fer boletes decoratives per a les amanides i tot el que se t'acudeixi sabent que sempre donarà un toc de sabor a herbes als teus plats.
En sec:
El mateix que si el féssim servir com a paté per untar, serviria en sec per condimentar les amanides fent que es barregés millor amb elles, igual que per condimentar pasta o altres plats on ens agrada trobar aquests sabors de fines herbes.
Sabor a Mar
Sabor marí amb un toc d'all
És una barreja d'ametlla amb algues Espirulina i Nori, un toc de julivert, all i sal de ses Salines.
És l'últim que hem elaborat buscant un gust de mar que es pogués fer servir com a alternativa a la tonyina. Les algues aporten molts nutrients que podem trobar al peix, i encara que normalment tenen un sabor fort, el combinem amb un toc d'all i julivert que fan que sigui suau i saborós.
"Des que ho estan provant els nostres clients habituals, ens estan dient que encara és millor que els altres, noten un sabor refrescant"
Com fer-lo servir?
Barrejat amb aigua:
Pel seu sabor marí i color verdós de les algues, està ideat per fer-lo servir com una alternativa a la tonyina o que sigui un paté que recordi una mica el gust de mar. El seu toc d'all el fa especial en el seu sabor i és adequat per untar en galetes com canapès o pa, dins d'empanades, en amanides russes o amanides, en trampó mallorquí, sushi, etc.
La creativitat te la deixem a tu...
En sec:
Aquesta barreja seria una combinació semblant a les fines herbes en la seva forma d'ús, està pensada per donar sabor a amanides, pastes o plats frescos on un vulgui trobar un sabor d'all i algues marines, així que en sec empolvorat sobre alguns plats, li donaria aquest sabor especial que el caracteritza.
